Recept: Zwarte bonen brownie

Ik hoor je denken: ‘EW. Zwarte bonen?! In een brownie?!’. JA! Zwarte bonen zijn een erg goede vervanging in het beslag van een normale brownie en je proeft het nauwelijks. Tuurlijk, een echte brownie zoals je ‘m bij de bakker haalt is anders, maar wie zegt dat dit niet veel lekkerder is?IMG_0598 (1)

Dit heb je nodig

– 250 gram uitgelekte zwarte bonen uit blik
– 50 gram cacao
– 100 gram dadels
– 2 eieren
– 25 gram eiwitpoeder (of 2 scoops)
– 2 theelepels honing
– 2 theelepels bakpoeder
– Eventuele topping of vulling. Ik gebruikte walnoten als topping.

En verder: blender/staafmixer, bakblik, oven

Dit moet je doen

– Week de dadels tenminste een kwartier in heet water
– Verwarm de oven voor op 175 graden
– Snijd ze in stukjes
– Doe alle ingrediënten in de blender en blend till smooth. Gebruik je vulling? Schep die er dan later doorheen met een vork.
– Schep het beslag in de bakvorm
– Toppings erop
– 25-30 minuten in de oven (afhankelijk van hoe vochtig je hem lekker vindt)
– Done!

Ik heb de brownie in 10 stukken verdeeld. Dan krijg je per stuk de volgende voedingswaarden

Kcal: 104
Koolhydraten: 9 gram
Vet: 3 gram
Eiwit: 9 gram

Ik heb gehoord dat brownie met zoete aardappel ook héél goed schijnt te zijn, dus die ga ik maar eens snel maken! Laat je even weten hoe jij deze versie vindt?!

Liefs,

Rianne

TheFitExplorer_text_black

Don't throw in the towel - use to wipe the sweat off your face

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *