Recept: havermout-notenkoek

Woohoo! Eindelijk weer een recept. It’s about damn time. De laatste tijd bakte ik uit luiheid (oké en drukte) altijd m’n standaard bananenbroodje, dus ik had weinig nieuws. Maar zelfs dat gaat vervelen na een tijdje, dus ik heb deze golden oldie uit de kast getrokken. Uh, uit de oven.

Het resultaat zijn deze havermout-notenrepen! Ze zijn vullend en onwijs lekker voor een 10-uurtje of een 4-uurtje! Je kunt ze zo’n 3 dagen bewaren, daarna worden ze wat taaier. Je kan ze ook invriezen!

Dit heb je nodig

  • 100 gram speltmeel
  • 100 gram havermout
  • 2 rijpe bananen
  • 2 á 3 eetlepels honing (op gevoel even kijken)
  • 100 gram ongezouten, gemengde noten (gehakt is het makkelijkst)
  • 20 gram pompoenpitten
  • 50 gram cranberry’s

Oven

180 graden voorverwarmen
Bakplaat met bakpapier
20 minuten in de oven

Dit moet je doen

  • Prak de bananen tot moes
  • Mix de havermout en het speltmeel erdoorheen (met de hand of met een vork)
  • Gooi de rest erbij en meng dit goed (weer met de hand of met een vork)
  • Als je denkt dat het goed gemixt is allemaal: yay! Good for you.
  • Pak een snijplank en druk hier steeds wat mengsel op plat
  • Snijd hier repen uit en leg ze op de bakplaat.
  • Doe dit net zo lang totdat alles op is
  • In de ovennnnn! 180 graden, 20 minuutjes, klaar!
  • Maak een foto ervan en tag mij (@riannevanbaarsen) erin en laat aan me weten hoe je ze vindt!

Voedingswaarden per reep

Ik haal er altijd een verschillend aantal uit omdat ik niet iedere reep ga afwegen, dus dit is gemiddeld genomen. Ik heb hierbij 15 repen gerekend.

Kcal: 115
Vet: 5 gram
Koolhydraten: 12 gram
Eiwit: 3 gram

Don't throw in the towel - use to wipe the sweat off your face

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *